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ニッカウヰスキーⅡ

 キルン塔で乾燥されスモーキーフレーバーが付いた麦芽は
粉砕され温水を加え糖化されます。

麦汁に酵母を加え、糖をアルコールに変えます。

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酵母液をこのポットスチィルで蒸留されます(2回)
ニッカでは石炭の直火焚きにておこないます。
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そして、樽詰め熟成へ
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ニッカウ井スキー探訪

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余市のニッカウィスキーです。

入口を入るとすぐにキルン塔が見えます。
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ここでは、ピートを燃やした煙で麦芽を乾燥させます
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シングルモルトの会

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いよいよ、10回目を迎えるシングルモルトの会12月3日(月)

旭川市3条6丁目プリコⅡ4回の香織を会場に開催いたします。
会を重ねる毎に参加も多く、希少価値のモルトを楽しんで頂いて
います。

19時スタート・会費7500円(料理付)

小さな秋見つけた

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和のみの店舗の裏はビッシリト蔦で覆われています。
秋が見えてくると色づき始めます。店の横には紅葉の木が一本
まだ色づきませんが、もう間もなくだと思います。

店では、秋の竹久夢二展が10月26日から開催します。
毎年、行われているイベントです。
そして、このイベントが終わると雪がチラホラト舞い
銀世界へと場面を塗り替えて行きます。

長い冬とのお付き合いが始まります。

ミニ旅行

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数年ぶりに、美瑛の青い池に行ってきた。
整備され、すっかり観光地に成っていました。

和のみから30分程度で、美瑛町に着きます。
パッチワークの丘を経由して、白金温泉に向かう
途中に青の池が有ります。

半年に一度のミニ旅行と題して、旭川近郊に1泊します。
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