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ニッカウヰスキーⅡ

 キルン塔で乾燥されスモーキーフレーバーが付いた麦芽は
粉砕され温水を加え糖化されます。

麦汁に酵母を加え、糖をアルコールに変えます。

CIMG0805_convert_20121110125701.jpg
酵母液をこのポットスチィルで蒸留されます(2回)
ニッカでは石炭の直火焚きにておこないます。
CIMG0827_convert_20121110125740.jpg
そして、樽詰め熟成へ
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